【筑紫野市】福岡県産のラー麦を使った肉まん「博多肉まん工房」が西鉄二日市駅西口にオープンしました♫＜※追記：閉業しました＞
2023年3月17日にオープン、新たに二日市グルメの仲間入りをした「博多肉まん工房」さんをご紹介します。場所は西鉄二日市駅西口で、お隣にはあの有名な唐揚げテイクアウト専門店の「とよ唐亭 二日市駅前店」さんがある場所です。
こちらの肉まん生地には福岡県産の小麦「ラー麦」を使用、生地を継ぎ足し使う伝統的な「老麺法」、48時間かけて行う「低温発酵」と、かなりのこだわり。中身の餡は博多の甘い醤油とあごだしを使用。↓ すぐに食べたい方には蒸し器から温かい肉まんを提供、家に常備しておきたい、持ち帰りたいという方には冷蔵を。冷蔵で4～5日、冷凍で1ヶ月の保存が可能です。
価格は1個200円とリーズナブル。贈り物として「博多肉まん」をオンラインショップから購入ができるよう現在準備中のようです。まずは出来立ての熱々の肉まんを味わってみてはいかがでしょうか。
●いろね様、情報提供ありがとうございました。
●店内の写真撮影にご協力いただきありがとうございました。
「博多肉まん工房」さんはこちら↓
