【筑紫野市】蕎麦愛あふれる店長が手打ちする極上蕎麦「そば処麺歩」

塔原東にある「そば処麺歩」は石臼挽きの蕎麦粉を使った手打ち蕎麦が人気のお店です。

メニューを開くと、まず目に飛び込んでくるのは蕎麦打ちの工程を写真付きで説明するページ。蕎麦愛が伝わってきますね。

こちらは単品メニューです。蕎麦だけでなく、うどんも手打ちされているようです。

セットメニューは3種類ありました。

ミニ天丼セット（1080円）です。温かい蕎麦、ミニ天丼、サラダ、昆布の煮物のセットです。ミニ天丼とありますが、ごはんの量を半分にしてもらったのに、このボリュームです。

つるつるとした蕎麦は喉越しよく、手打ち蕎麦らしいしっかりとした固さもあり、蕎麦の香りも感じられます。店長さんに蕎麦について少し質問すると、熱く語ってくださいました。蕎麦愛ですね。

単品でオーダーした出し巻きです。ふわっと柔らかく、出汁も利いています。大根おろしが付いてくるので、出し巻きに乗せて少し醤油を垂らすと、その美味しさに思わず声が漏れるほど。

麺歩の場所は、県道31号線（通称：5号線）の天拝坂入口交差点から西鉄二日市方面へ向かい、最初の角を左折します。左折した先が二又になっているので右に入ると麺歩の看板が見えます。

お店に伺ったのが15時過ぎだったので、他にお客様がおらず、店長さんとゆっくりお話ができたのですが、お昼の時間帯だとすぐ満席になってしまう「そば処麺歩」で石臼挽きの本格手打ち蕎麦をいかがですか？

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